评价生物柴油低温流动性的技术指标一般沿用柴油的指标，包括浊点(CP)、凝点(SP)、倾点(PP) 和冷滤点(CFPP)。国内通常使用凝点和冷滤点两个指标来描述柴油的低温性能 。与柴油相比，生物柴油的凝点和粘度都相对较高，低温流动结晶和凝胶物质，都容易堵塞发动机的管道和过滤器，进而造成油路不畅和缸内燃油雾化不良，最终导致发动机燃烧和性能恶化。因此，降低生物柴油的凝固点和粘度，成为了生物柴油推广的关键。
生物柴油结晶在较高温度下就能发生，限制了其在低温条件下的使用，结晶是导致生物柴油低温流动性差的主要原因。还有，生物柴油低温流动性还与脂肪酸酯支链程度有关，相同碳数生物柴油的支链越多,其链长越短,饱和脂肪酸甲酯的粘度、闪点、倾点和浊点线性越低, 其低温流动性能越好。
另外，生物柴油中的酯基多为甲基，通过数据对比发现，酯交换反应制备生物柴油时，随着醇的链长或支链的增加，所制得的生物柴油的浊点、倾点、冷滤点等低温流动性指标大小都会有一定程度的降低。此外，其次，生产工艺也是影响生物柴油低温流动性能一个因素。